野菜たっぷりちゃんちゃん焼き
chiromeg @cook_40196188
メープル×味噌×バターよく合います(^^)！
このレシピの生い立ち
お砂糖やみりんの代わりにメープルシロップを使っているので。
野菜たっぷりちゃんちゃん焼き
メープル×味噌×バターよく合います(^^)！
このレシピの生い立ち
お砂糖やみりんの代わりにメープルシロップを使っているので。
作り方
- 1
鮭は食べやすい大きさに切り、酒をふってから塩・コショウしておく。野菜もそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにバターをひき、鮭を皮面から焼いていく。焼き目がついたら取り出す。（中まで火が通っていなくても大丈夫です）
- 3
同じフライパンに野菜類を火が通りにくい順に入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
しんなりしてきたら鮭を入れ、再び鮭に火が通るまで蒸し焼きにする。◎の調味料を混ぜ合わせておく。
- 5
火が通ったら◎の調味料をフライパンの端に入れ、フツフツしてきたら全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
器に盛り、お好みでさらにバターを足す◎
コツ・ポイント
バターは有塩・無塩によって塩の量を調節して下さい。
お野菜はお好きなもので大丈夫です。最初の蒸し焼きは加熱しすぎないことと、最後に混ぜすぎないことがポイント◎
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野菜たっぷり◎ちゃんちゃん焼き風鍋 野菜たっぷり◎ちゃんちゃん焼き風鍋
冷蔵庫の野菜をザクザク入れました◎キャベツが甘いので砂糖の量は調節してもいいかもしれません◎今回はかぼちゃも入れました！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19761266
