圧力鍋で簡単豚の角煮♡
mayoyo @cook_40219571
豚肉は一度茹でて脂を落とします。
我が家のあっという間になくなる料理のひとつです。圧力鍋使用で時短調理！！
このレシピの生い立ち
とにかく家族みんなが角煮が大好きなので、簡単時短なやり方に定着しました
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に豚肉(塊のまま).ネギ、厚めの薄切りにした生姜、かぶるくらいの水を入れる。
- 2
火にかけ、圧力を20分かけ、自然冷却します。
-
- 3
豚肉はとりだし、5㎝くらいにカット。
茹で汁は、ボウルなどにとり、圧力鍋は、軽く洗う -
- 4
圧力鍋に肉と☆の調味料をいれ火にかける。
圧力を20分かける。
自然冷却して、肉を一旦とりだす。
(煮汁はそのまま) -
- 5
大根、ゆで卵を煮汁の残っている鍋にいれ火にかけ圧を10分かける
- 6
鍋に肉を戻し、弱火でにつめます
-
- 7
出来上がり
-
- 8
- 9
【おまけ】
茹で汁は、旨味がたっぷり！
スープなどに活用できます - 10
スープからネギ、生姜をとり冷まします。表面に固まった脂を取ります。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れるとすぐ固まります。 -
- 11
中華スープの素、塩こしょう、ネギを入れて簡単スープに。
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コツ・ポイント
圧力鍋により加圧時間は調整してください。
茹で汁も無駄なく使って下さい
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