白だし簡単☆だし巻き卵！

ころころころころ～♪'s cooksnap of when they made 白だし簡単☆だし巻き卵！.
湯浅商店かねさん
湯浅商店かねさん @cook_40262348

甘くない味付け！
お弁当のお供に♪今夜のおかずに♬
白だしを使えば誰でも簡単に料亭風の味わい。
このレシピの生い立ち
極力シンプルに、かつ美味しい味付けにこだわりました。
お弁当定番のおかず「だし巻き卵」
甘くない方がおかず感が出ると思ったので、甘くない味付けにしました(#^^#)

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材料

２人分
  1. 卵(L) 2個
  2. サラダ油 小さじ2
  3. かねさんの白だし 小さじ2
  4. 大根おろし お好みで
  5. 大葉(飾り用) 1枚

作り方

  1. 1

    ボウルに入れた卵に白だしを入れ、白身を切るように軽く混ぜる。

  2. 2

    卵焼き用のフライパンを熱し、サラダ油(やや多めがポイント)を敷く。

  3. 3

    卵液の1/3位を流し入れ、卵が固まってきたら半分に折るようにひっくり返す。
    ※返すのが難しければフライ返しを使う。

  4. 4

    フライパンの空いたスペースに残りの1/3位を再び流し入れ、(3)と同じ要領で巻く。これをあと1回繰り返す。

  5. 5

    お皿に盛り付け、大根おろしと大葉を添えたら完成♪

  6. 6

    今回ご紹介した白だし
    「かねさんの白だし」

  7. 7

コツ・ポイント

甘くしたければ、砂糖を小さじ1～2加えてください。

《おすすめの食べ方》
大根おろしにさらに白だし「旨味(UMAMI)」をかけて召し上がってみてください。美味しいですよ(*^^*)

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レシピ作者

湯浅商店かねさん
湯浅商店かねさん @cook_40262348
に公開
カツオの出汁、野菜の出汁、いろんな出汁を活用したヘルシーレシピをご紹介しています。創業100年の鰹節屋さん四代目・かつをくんが作ります♬湯浅商店http://yuasasyouten.com/かつおクンのブログhttp://blog.yuasasyouten.com/
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