スピードおかず！薄揚げとなすのおかか煮
お料理ニャロメ @cook_40055210
油揚げと茄子に削りガツオの旨味がたっぷりです！あっという間に出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
お茄子が沢山あるので、油揚げと一緒にさっと出来る煮物にしました。今回は鰹節をたっぷり入れて仕上げたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄揚げは斜め短冊切り、又は短冊切りで。
なすは1センチ程厚さの斜め切りにします。 -
- 2
茄子は水の中に入れて灰汁抜きをします。
- 3
鍋に水・調味料を入れ落とし蓋をして弱火で8〜10分程煮ます。味をお好みに整えて下さい。
汁が残してに仕上げます。 -
- 4
火を止め、削りガツオを半分入れ、混ぜて出来上がりです。
器に盛り付け、上に残りの削り鰹をのせて完成です♪
-
- 5
調味料の分量を訂正致しました。
作って頂いた、お二人様本当にありがとうございました。
コツ・ポイント
なすはすぐ火が通るので煮崩れないよう、ちょっと様子を見ましょう。
鰹節をそのまま入れて煮込み、仕上げにものせて旨味をつけました。
リアクション
似たレシピ
なすのしみじみ煮
だし汁をたっぷり吸ったなすと油揚げが絶品の一品！！
茄子と薄揚げの味噌マヨ お弁当に
お揚げさんと茄子のしっかり味のおかず。お弁当にぴったりです。
茄子と薄揚げの煮物
茄子の定番料理
☆なすとうすあげの味噌汁☆
なすとうすあげの組み合わせは絶対に美味しい！さらさらッと食べたい時は冷ましてねぎやしようがを入れても美味しいですよ！
干し茄子と薄あげの含め煮
一昼夜干した茄子を薄あげといっしょに炊いてみました。干し茄子の食感と、じゃこのだしを吸った薄あげがおいしい、コクのある煮物です。ごはんが進みますよ＊
時短 ナスの3分漬物
秋ナスは、アッという間に漬物が出来ます。美味しくて毎日作りたくなりますよ!!
なすとお揚げの含め煮
だしを含んだ茄子の美味しさが広がる。あっという間に食べられる。4歳の息子も大好き
かずー0131 
めんつゆで★茄子と薄揚げ煮
めんつゆで簡単に、茄子と薄揚げを煮ました。
ぐ～タラ子 
茄子と薄揚げの味噌汁
日本伝統の発酵食品「味噌」を毎日の食卓に☆晩夏から初秋にかけて旨味を増す茄子を使った味噌汁です。
梅干しがポイント！茄子と薄揚げの煮浸し
旬の茄子と薄揚げを簡単煮浸しにしました。味のポイントは梅干しの酸味です。茄子と薄揚げの味を引き立てます。
ナスと豚肉の煮物
ナスにお肉の旨味をたっぷりと❤️
クックBB40HR☆ 
ピーマンと薄揚げの煮物
材料２つであっという間に出来ます！
レンジで時短！とろっとろのなすの甘辛♪
レンジであっという間に中までやわらか！ナスといえばオイルたっぷり吸うけど、これならノンオイルでもコクのある甘辛なすに。
ナスと薄揚げ、菜の花の和風炒め
ナスと薄揚げ
クックKXZCRK☆ 
油揚げと茄子の煮物(炒め煮)◆副菜
茄子に油揚げの旨煮が染みてる！ジュワッ〜とお口に広がります♪定番にしたいお惣菜ですね。
なすの薄揚げサンド
なすをたっぷりはさんだ薄揚げ、お酒がすすみます♪
とんこっつ 
ナスのごま油炒め
ナスだけのシンプル料理！あっという間に出来ます
いのはママ 
なすと薄揚げの煮物（パナ電気圧力鍋）
中まで火の通りにくいナスも、電気圧力鍋で。旬のなすをあっさりとした煮物に。
ぱぱっと簡単もう一品！なすの照り焼き
なすだけで、あっという間に一品 出来あがり！これだけでもご飯がススム～♪
薄揚げと茄子の粕汁◎
温まる粕汁に茄子と薄揚げで仕上げました。豚汁も美味しいですが、たまにこんな風にして頂きます
圧力鍋で1分！ナスと油揚げの簡単含め煮
大きな茄子がぺろっと食べられます！油揚げの旨味で、ごはんとの相性も◎
定番やけど！ナスと豚肉と薄揚げのうま煮
ナスが、ゴマ油と豚肉、薄揚げの油を吸って、こっくりしたお味の一品。濃いめの味付けにしているので、白ご飯に合います！
なす一つで超簡単★絶品丼★
なす一つあればあっという間にもう一品
まいたｎ 
めんつゆで簡単＊なすと豚肉の煮物
豚肉の旨味が染み込んだなすが美味しいですよ♫秋には少し温かいナスの一品♫あっという間に超簡単に出来ます(*^^*)
母の味＊なすのそうめんつゆ
なす、玉ねぎ、油揚げの絶妙なコラボレーション！（笑）
うすあげで結ぶ昆布巻き
シンプルな昆布巻きです。かんぴょうがなかったので、冷凍していたうすあげ(油揚げ)を代用しました。
重宝おかず～うすあげのそぼろ
５分で出来る！便利なおかずです♪
薄揚げと大根の炒め煮
大根と油揚げの煮物が短時間に出来ます♪フライパンで細切りにして炒め、甘辛味に仕上げた煮物です。
おあげとなすの炊いたん
ナスと油揚げ、ただそれだけなのに、なんだかとてもおいしくて、とても懐かしい・・・。
なすの照り焼き
我が家はナス好きなのであっという間になくなるレシピです
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762970
