◆熱々とろ～り♪あんかけ辛ラーメン
★結衣★ @cook_40054959
辛ラーメンをあんかけにしてみました。もちもち麺にとろ～りあんとチーズが絡んでとっても美味しいですよヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
「 辛ラーメン 」のクックモニターに当選！アレンジレシピを作ってみました。
辛ラーメン独自のもちもち麺にとろ～り辛味あんとチーズが絡んで美味しい～!o(⌒囗⌒)oΨ
身体も心もぽっかぽか♡あったかレシピが出来上がりました♪
◆熱々とろ～り♪あんかけ辛ラーメン
辛ラーメンをあんかけにしてみました。もちもち麺にとろ～りあんとチーズが絡んでとっても美味しいですよヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
「 辛ラーメン 」のクックモニターに当選！アレンジレシピを作ってみました。
辛ラーメン独自のもちもち麺にとろ～り辛味あんとチーズが絡んで美味しい～!o(⌒囗⌒)oΨ
身体も心もぽっかぽか♡あったかレシピが出来上がりました♪
作り方
- 1
小松菜は茹でて水に晒す。
よく絞り５cm長さに切っておく。 -
- 2
熱したフライパン(中火)に挽き肉を入れ、色が変わるまで炒める。(油不使用)
-
- 3
水・辛ラーメンのスープ・かやくを加え１～２分煮る。
火を止め水溶き片栗粉でとろみをつける。再び軽く沸騰させ火を止める。 -
- 4
沸騰したお湯で麺を４分半茹でる。
ザルに上げて湯を切り、器に盛る。 -
- 5
熱々のあんをかけ、小松菜・温泉卵・小松菜を盛り付ける。
最後に適当に砕いたフライドガーリックをかけたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
あんを作ると同時進行で麺を茹でるとタイミング良く仕上がります。
フライドガーリックを加えると、味も香りもワンランクUPしますよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
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