ふわっと軽い！いかだんご
Happy Aky @cook_40095402
みためは洋風ですが、お味はかなり和風です^^;
このレシピの生い立ち
これを作った時の様子は、こちらでもご覧いただけます↓
www.ameblo.jp/london-kitchen
よかったらのぞいてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
いかは2㎝角くらいにざく切り、それ以下の野菜もざく切りにし、(しょうがは皮をむいて)フードプロセッサーに入れる。
- 2
卵白以下の材料も順次、フードプロセッサーへ。
- 3
連続ではなく、ガーッ、ガッとしながら、まんべんなく砕き、いかの身が少し残る程度で止める。
-
- 4
スープを用意し、温まったところに、3をスプーンですくって団子状にしたものを落としていく。
- 5
すべて落として、ふたをして、中火で2分くらいで火を止める。
コツ・ポイント
フードプロセッサーで混ぜるとき、粗めに仕上げると、それぞれの材料の食感が楽しめます。
スープに入れた後はあまり火をいれすぎないように。
リアクション
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