おかひじきの和え物
まるごーる @cook_40057637
シャキシャキ歯ごたえの「おかひじき」期間限定だけど好きな食材です。
シンプルで一番好きな食べ方♪
このレシピの生い立ち
シャキシャキ歯ごたえの「おかひじき」
期間限定だけど、好きな食材です。
その中でも、シンプルだけど一番好きな食べ方♪
アプリでひらく作り方
- 1
おかひじきは、根元を少し切り落として水洗いする。塩(分量外)を入れたお湯で１分半～２分くらい茹で、ざるにあげ荒熱をとる。
- 2
油揚げは食べやすい大きさに切り、湯通しして油切りする。
水気を絞っておく。 - 3
荒熱のとれたおかひじきは食べやすい大きさに切り、水気を軽くしぼる。
おかひじき、油揚げ、●の調味料を混ぜあえる。 - 4
器に盛り、ゴマを振ってできあがり♪
コツ・ポイント
おかひじきは、洗う時・切る時は揃えたままの方がやりやすいです。
おかひじきを茹でた後、水にさらすと色は鮮やかかもしれませんが、その時はゆで時間を少し長くしたり、薄口醤油の量を増やしたり、調整して下さい。
リアクション
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