夏野菜とミョウガの味噌和え
きょんこ☘ @cook_40235284
ご飯、お酒のおつまみに相性抜群！シソ、ミョウガ、味噌、生姜が食欲をそそる夏野菜の逸品です。
このレシピの生い立ち
夏になると母が作ってくれる味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、きゅうり、ミョウガ、しそを半分に切って薄く斜め切りにします。
-
- 2
切った茄子はザルに入れ塩を振り10分程おきます。
- 3
ボールに味噌、砂糖、みりん、生姜、みりんを入れて混ぜます。
- 4
茄子がしんなりしたら、優しく水で塩を流し絞ります。
- 5
ボールに茄子、きゅうり、しそ、ミョウガを入れて優しくかき混ぜたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
味付けの分量は自分好みに調整して下さい。
リアクション
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