かぼちゃとエビのサラダ

かぼちゃは２㎝角に切ってレンジで５分加熱して火を通す。

人参は２㎝大３㎜幅のいちょう切りでかぼちゃと一緒に入れてレンジで５分加熱する。

きゅうりは板ずりして２㎜幅にスライスする。

エビは殻をむき、楊枝で背わたをとり、塩と片栗粉で揉んで水洗いする。茹で過ぎて硬くならない様に気をつけて塩茹でする。

ボウルにマヨネーズとからし・粒マスタードを入れて混ぜ合わせる。

全ての材料をボウルに入れて、合わせたマヨネーズとからしを入れて混ぜ合わせる。

好みで薄切りにしてフライパンで香ばしく焼き目を付けた魚肉ソーセージを入れても。