激辛ナスピー味噌炒め☆vegan
トロトロナスとピーマンにコンニャク。激辛系味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでなんとなく。
作り方
- 1
フライパンにゴマ油をひいて、鷹の爪を輪切りにしたものを入れる。
- 2
ナス、ピーマン、コンニャクは適当に食べやすそうなサイズにカットしておく。
- 3
フライパンにナスとコンニャクを入れて炒める。ナスかしんなりしてきたらピーマンも入れて更に炒める。
- 4
野菜とコンニャクに火が通ったら、みりんで溶いた味噌を入れて味付け。軽く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
鷹の爪2本は結構辛いので、辛さに弱い方は1本に減らしてみるといいんじゃないかと。
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