牛ごぼうの炊き込みご飯
❤ゆうママ❤ @cook_40080298
牛のコクとごぼうの香ばしさが美味し～(*^^*)冷えても美味しいよ★
このレシピの生い立ち
鶏ごぼうご飯を作ろうと思ったけど
お握りにすると、よく鶏がポロポロ出ちゃうので、
牛肉にしよ！と思い作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでおき、ザルにあげておく。
- 2
ごぼうは泥をおとして
ささがきする。
人参、蒟蒻は0､5㎝ほどに細切り。
牛肉も食べやすいサイズに細かく切る。 - 3
蓋のある小鍋に少量の油を引き
牛肉を炒める。 - 4
牛肉にある程度火が通ったら、ごぼう、人参、蒟蒻も入れ全体に油がまわったら
酒、みりん、砂糖、醤油の順番で入れる。 - 5
しっかり混ぜて、グツグツしてきたら蓋をして弱火で５分～７分煮る。
- 6
5が煮えたら
1の米を炊飯器にうつし入れ
5の煮汁も入れて
２合のメモリまで水を入れる。 - 7
５の具をお米の上からのせスイッチおん♪
炊き上がった炊き込みご飯にダシダを振りかけしっかり混ぜ合わせて完成(*^^*)
コツ・ポイント
煮込んでる時、水分を逃さないように
きちんと蓋をしめてください(*^^*)
ダシダはお好みで量を加減してください。
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レシピ作者
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