ナスや長芋のマーボ野菜
koako @cook_40039402
長芋が合う！
「マーボ○○の素」でもOK！使えば調味料はそれだけ！
このレシピの生い立ち
中華で野菜一杯食べる場合・・・と考えた時に作っちゃった一品。
ナスや長芋のマーボ野菜
長芋が合う！
「マーボ○○の素」でもOK！使えば調味料はそれだけ！
このレシピの生い立ち
中華で野菜一杯食べる場合・・・と考えた時に作っちゃった一品。
作り方
- 1
豆苗は根元から切り離し3等分にする。
残りの野菜は1.5cm～2cm大の角切りにする。 - 2
ごま油をひき、豆苗以外の1.の野菜を炒める。
中火で2～3分。長芋が半透明になってきたら、一度あげる。 - 3
調味作り
(麻婆の素がある時は省略)
A.を微塵切りにしゴマ油大さじ1で炒める。香りがたってきたらB.を入れ炒める - 4
鶏がらスープを入れ、フツフツしてきたら、2.の野菜を戻す。全体に絡んだら片栗粉を水で溶き回し入れる。豆苗を入れて完成！
コツ・ポイント
野菜は同じ大きさに切りそろえると口に入れた時の食感がよろし
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19777075
