アプリでひらく作り方
- 1
かれいはお湯でさっと湯がいて白くなったらお湯きりし、うろこを指でなぞり取る。生姜は細切り、ごぼうは皮をむいてアク抜き
- 2
フライパンにお水、酒、みりん、醤油、砂糖、1のかれいごぼう入れ落し蓋し中弱火で10分。生姜も入れ五分落し蓋して煮込み完成
コツ・ポイント
かれいはお湯でさっと湯がいて白くなったらお湯きりしてうろこ取る
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