くるみたっぷりかぼちゃのマフィン

くるみを170℃に熱したオーブンで8分ローストする（フライパンで乾煎りしても◎）

飾り分を取り分け、残りは適当に刻んでおく。

かぼちゃは皮とワタと種を除いて2㎝大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱する

熱いうちに潰して粗熱を取る。ここでオーブンを180℃に予熱する。

ボウルにバターを入れて泡立て器で柔らかく練り、砂糖を加えてよく混ぜる。続けて卵と牛乳も加えて更に混ぜる。

ゴムべらに持ち替え、Aを2回に分けて加え、その都度さっくり混ぜる。

まだ粉っぽさが残っているうちに1と2を加えてさっくり混ぜる。（飾り用のくるみは残しておく。）

できた生地をカップの8分目まで注ぎ、予熱したオーブンで20分焼く。

焼き上がったらマシュマロを1つずつ載せ、30秒間オーブンに入れておく。※予熱でマシュマロが溶けてマフィンにくっつきます。

マフィンをオーブンから取り出し、マシュマロの溶けた部分に飾り用に残しておいたくるみを載せる。（くるみもくっつきます。）

マフィンの粗熱を取り、マシュマロが固まったら（ベタベタしなくなったら）チョコペンでオバケの顔を書き、ピックを飾る。