旬の味♡春キャベツとホタルイカの炒めもの
すぼら主婦 @cook_40263439
旬のもので簡単おかず♡イカの旨味とキャベツのシャキシャキ食感でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが好きで、いろんなレシピで食べたくて考えました。
旬の味♡春キャベツとホタルイカの炒めもの
旬のもので簡単おかず♡イカの旨味とキャベツのシャキシャキ食感でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ホタルイカが好きで、いろんなレシピで食べたくて考えました。
作り方
- 1
春キャベツを千切りする。
- 2
ホタルイカは目を取って塩をまぶしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
- 4
春キャベツを入れ、油と馴染んだら、ホタルイカを入れさっと炒める。
- 5
ホタルイカに火が通ったら胡椒をひと振り、醤油を少し入れる。
- 6
味がよければ出来上がり。
物足りないようでしたら、塩か醤油を足してください、
コツ・ポイント
春キャベツは生で食べると美味しいものなのであまり火を通しすぎないことです。面倒でなければ、一度取り出して、ホタルイカに火が通ったらまたフライパンに戻すと食感がいいです。
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azukitchen -
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