パエリア　♪大和市学校給食

Name: パエリア ♪大和市学校給食
Yield: ３合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; スープ 600ｃｃ; むき海老 20ｇ; いか短冊 20g; あさりむき身 40g; ウィンナー 20g; たまねぎ 中１／２個; にんじん １／5本; 赤ピーマン １／３個; にんにく 少々; マッシュルーム缶 20ｇ; バター 10g; 塩・コショウ 小さじ１・少々; オレンジジュース 50ｃｃ

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

給食のパエリアは魚介類や子どもが好きなウィンナー、様々な野菜が入っていて、旨味の効いた具沢山の炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
給食ではサフランの代わりにオレンジジュースでほんのり黄色を出しています。
また、給食では食物繊維を取るために、麦を使用しています。

栄養価（１人分）
エネルギー 235kcal
たんぱく質7ｇ
塩分0.9ｇ

パエリア　♪大和市学校給食

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

栄養価（１人分）
エネルギー 235kcal
たんぱく質7ｇ
塩分0.9ｇ

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

３合分

米 3合
スープ 600ｃｃ
むき海老 20ｇ
いか短冊 20g
あさりむき身 40g
ウィンナー 20g
たまねぎ中１／２個
にんじん１／5本
赤ピーマン１／３個
にんにく少々
マッシュルーム缶 20ｇ
バター 10g
塩・コショウ小さじ１・少々
オレンジジュース 50ｃｃ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

米はといでから30分浸水し、ざるにあげる。
2

たまねぎ、にんじん、赤ピーマン、にんにく、マッシュルームはみじん切り、ウィンナーは輪切りにする。
3

むきえび、いか短冊は下ゆでする。
4

鍋にバターを熱し、２、３、あさりむき身を順に炒め、塩・コショウで味をつける。
5

炊飯器に１、４、オレンジジュース、だし汁を加えて炊く。

コツ・ポイント

・魚介類は冷凍シーフードミックスを代用すると簡単に作れます。
・具材を炒めた煮汁は一緒に炊き込むと、美味しさが増します。だし汁を少し減らすと、べちゃっとしません。
・市販のコンソメを使用する場合は、塩分が多く含まれていることがあるため注意。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

2019/03/26 05:41に公開

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html

このレシピのキーワード

パエリアイカ缶詰にんじんマッシュルームソーセージ剥きエビにんにくバター玉ねぎあさりのむき身米

似たレシピ

その他のレシピ