本格中華風！肉野菜炒め

ゆう★ダイエット中's cooksnap of when they made 本格中華風！肉野菜炒め.
☆Rokko☆'s cooksnap of when they made 本格中華風！肉野菜炒め.
なむい
なむい @cook_40096010

ペーストタイプの中華だし使用で、一人でもパクパクいける中華風野菜炒め。ラーメンの味だ！と家族に言われました。

このレシピの生い立ち
今回はたまたまエバラの中華スープの素 ペーストタイプ が手に入り使ってみました。王道の中華味でおいしい！もちろん創味シャンタンやウェイパーでもできます。お好みで！

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材料

  1. 豚薄切り肉 300g
  2. キャベツ 1/4
  3. にんじん 1/3本ほど
  4. ペーストタイプの中華スープの素（エバラ使用、ウェイパーなどでもOK） 小さじ2
  5. 塩胡椒 少々
  6. 鶏油（あれば絶対！） 大さじ2
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに鶏油（なければお好みの油で）を入れ、豚肉を炒める。野菜は食べやすい大きさにカット

  2. 2

    火が通ったらキャベツと人参も炒める。柔らかくなって来たらウェイパーと塩胡椒で味を調える

  3. 3

    最後にごま油を回し掛け、お好みでごまをふって完成！

  4. 4

    ＊糖質制限◆1度に大量！鶏皮の一口カリカリ（レシピID : 19761457 ）で出た鶏油を使いました。自家製使い放題！

コツ・ポイント

野菜はお好みのものでOK！鳥皮カリカリを作ると沢山出来る鶏油を使用。
まずは鶏油で炒めることで全体にコクを出し、最後にごま油を回し掛ける事で香ばしい香りをつけています。ごま油は加熱すると風味が飛びやすいので最後に！

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レシピ作者

なむい
なむい @cook_40096010
に公開
つくれぽいつもありがとうございます。簡単なおかずと、低糖質なお菓子やパンのレシピなども載せています。おからパウダーはＴＶとユウテックとニチガ、生大豆粉はすずさやか・珠美人、失活大豆粉はみたけ・マルコメ、グルテンはニチガ、甘味料はシュガーカット０、イーストは赤サフ使用。レシピは時々修正すると思いますがご了承ください。
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