作り方
- 1
白ネギの白いところを2ミリ位のみじん切りにする。パン粉と合挽肉、全卵を混ぜる。
-
- 2
ナツメグと胡椒を入れて混ぜる。粘り気が出ればok
-
- 3
形を整えて中火で3分焼く、ひっくり返して蓋をして3分、ひっくり返して赤ワインを入れて蓋をして1分で完成
-
- 4
フライパンに残った肉汁に醤油で味を整えてソースにする。適当な野菜を付け合わせに一緒に炒める
コツ・ポイント
胡椒はハーブが入っているものを沢山入れたほうが美味しいです。
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