甘酒（飲む点滴）～簡単な作り方～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
今話題の飲む点滴と言われる甘酒、発酵食品を摂取してきれいな腸で健康になりましょう。簡単な作り方をご紹介します！
このレシピの生い立ち
我が家の食卓には1年前から毎日甘酒が登場しています。調味料替わりに、野菜ジュース、ヨーグルトなど欠かせないものになりました。
体調の変化も感じるようになり、皆さんにご紹介しようと思いました。
甘酒（飲む点滴）～簡単な作り方～
今話題の飲む点滴と言われる甘酒、発酵食品を摂取してきれいな腸で健康になりましょう。簡単な作り方をご紹介します！
このレシピの生い立ち
我が家の食卓には1年前から毎日甘酒が登場しています。調味料替わりに、野菜ジュース、ヨーグルトなど欠かせないものになりました。
体調の変化も感じるようになり、皆さんにご紹介しようと思いました。
作り方
- 1
米麹はほぐしながら炊飯器に入れ、55～60度のお湯を入れ軽く混ぜます。
-
- 2
炊飯器の蓋は開けたままでお布巾をかけ、保温の状態で6～7時間。時々かき混ぜます（2～3回）
-
- 3
保存容器に入れ冷蔵庫で保存します。
麹１００ｇに３００ｃｃのお湯が基本です。
コツ・ポイント
麹は５５～６０度を保って発酵します。温度が低くても、高すぎても駄目なので注意すること。
布巾をはずしたりかけたりして調節する。
混ぜて偏りがないようにする。
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