ジャガイモは四つに切って鍋で沸かす。
その間に他の野菜の下ごしらえに

今回は新ジャガなので皮はむきません。

玉ねぎは粗みじん切りに

ベーコンは5ミリくらいに
厚切りがオススメ。
今回はハムで代用

ニンニクはみじんでも輪切りでも
私は好きなので2カケ使っています。

ジャガイモがいい感じにホクホクするまで煮ます。
固めが好きな人はここで調節してください。

さあ炒めます。フライパンにオリーブオイルを入れてあたためます。

ニンニクを入れて油に匂いをつけます。

玉ねぎを入れて炒めます。
甘めの玉ねぎが好きな人はよく炒めます。
シャキッとした歯ごたえが好きならさっと炒めます。

ベーコンを、入れて炒めます。
こちらも好きな感じで炒めたください。

ジャガイモを投入です。
火が通ってるので油を絡める感じです。
塩胡椒、ローズマリーで味付けをして完成！

ローズマリー

こんな感じです。