ほっこり♡おじゃがとアスパラのスープ
Ringo0703 @cook_40175834
とろとろスープにほっこりおじゃが♡がいい感じ( ^ω^ )
お野菜たっぷりの簡単手抜きスープです！
このレシピの生い立ち
お野菜の少ないメイン料理の時に冷蔵庫にあった材料を使って作ってみました。
コンソメとベーコンの塩気でほぼ味付け完了！失敗知らずのスープなので手間もかからずに美味しくいただけますよ♡
ほっこり♡おじゃがとアスパラのスープ
とろとろスープにほっこりおじゃが♡がいい感じ( ^ω^ )
お野菜たっぷりの簡単手抜きスープです！
このレシピの生い立ち
お野菜の少ないメイン料理の時に冷蔵庫にあった材料を使って作ってみました。
コンソメとベーコンの塩気でほぼ味付け完了！失敗知らずのスープなので手間もかからずに美味しくいただけますよ♡
作り方
- 1
じゃがいもは一口サイズ、玉ねぎはくし切り、ベーコンは1cmに切っておく
- 2
アスパラはピーラーでスジをとり、斜め切りにする
しめじはほぐしておく - 3
水、固形コンソメ、じゃがいもを鍋に入れて火にかける。グツグツしてきたらベーコンと玉ねぎを投入！約8分煮込む
- 4
最後にアスパラを入れて2分ほど煮込む
※アスパラの色が悪くならないように煮込み過ぎ注意してね！ -
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！
コツ・ポイント
アスパラの色が悪くならないように気をつけてくださいね！すぐに食べない時はアスパラだけ取り出しておくか、別で塩茹でして盛り付けると鮮やかな緑色が楽しめます。
キャベツやにんじんなど、冷蔵庫の残り物を代用しても美味しいです
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