米粉自家製唐揚げ

ひまアンドかな
ひまアンドかな @cook_40216991

米粉でモチモチカラッと唐揚げ
このレシピの生い立ち
米粉を作ったのですが こして荒い方が余っていたので

米粉自家製唐揚げ

米粉でモチモチカラッと唐揚げ
このレシピの生い立ち
米粉を作ったのですが こして荒い方が余っていたので

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材料

  1. とり肉 2枚
  2. ☆塩麹 大さじ1
  3. ☆ニンニク 2かけ
  4. ☆ショウガチューブ 3センチ
  5. ☆塩 適量
  6. ☆胡椒 適量
  7. 米粉 大さじ4
  8. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    とり肉を食べやすい大きさにカットして ☆の調味料を全て入れて 冷蔵庫に30分以上つけておく

  2. 2

    米粉と片栗粉をまぶして170度ぐらいできつね色になるまで揚げて出来上がり

コツ・ポイント

サクサク唐揚げは 最初は中火で さえばし等で油から出し入れして空気に触れさせ
もう少しの時に強火にすると カラッと揚がります

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ひまアンドかな
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13歳の娘と4歳のわんこをこよなく愛してます。料理は 思いつきで作るので たまに失敗することも…笑
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