節約❗❗鯛めし
クック4TEPAF☆ @cook_40232035
鯛のアラを使った鯛飯
ちょっとだけ手間かけますが安く上がります❗
このレシピの生い立ち
鯛飯食べたい！でも鯛一匹なんて高いから買えないわ～(´д｀|||)
でも鯛アラは超安い！1パック100円！！
使わない手はない！ 頭周りの身は美味いし✨
てな事でわが家では定番
節約❗❗鯛めし
鯛のアラを使った鯛飯
ちょっとだけ手間かけますが安く上がります❗
このレシピの生い立ち
鯛飯食べたい！でも鯛一匹なんて高いから買えないわ～(´д｀|||)
でも鯛アラは超安い！1パック100円！！
使わない手はない！ 頭周りの身は美味いし✨
てな事でわが家では定番
作り方
- 1
鯛のアラ(兜や中骨部分)を流水で洗い、塩を軽く振り、グリルで普通の焼き魚の様に焼く。
-
- 2
焼けたら身をほじくり別皿に。
小鍋にお湯を沸かし(炊飯に使う水の量より若干多め)身を取り出した骨や兜を投入。 - 3
骨などから出汁を煮出したらザルなどで濾して冷ましておく。
生姜は千切りに。 - 4
といだお米に冷ましておいた出汁と白だし、千切り生姜をいれ炊飯します
- 5
炊けたら別皿に取っておいた鯛の身を混ぜ混ぜ…出来上がり♪
コツ・ポイント
焼く事で香ばしい風味の出汁がとれます
※作り方ちょっと追記しました
流水で洗うを入れるの忘れてました。すいませんm(._.)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19789142
