いかのチャプチェ風
☆韓国家庭料理を我が家流にアレンジ!
このレシピの生い立ち
いかと春雨、野菜の食感がたのしいチャプチエです♪
作り方
- 1
●下準備●
いかの足は1~2本に分け、長ければ半分の長さに切る。 - 2
胴とえんぺらは幅1センチ、長さ3センチに切り、Aを揉み込む。
- 3
ほうれん草はさっと茹でて、水にさらし、水気を絞り、3センチの長さに切り、塩とごま油少々(それぞれ分量外)をまぶす。
- 4
にんじんは皮を剥き、3センチの長さの千切りにする。もやしは洗って水気を切る。
- 5
CO・OP 切らずに使える緑豆春雨は熱湯で茹でて(約2分)、水気を切る。
- 6
●作り方●
フライパンにごま油小さじ1を熱し、いかをさっと炒め、火が通ったら取り出す。 - 7
[6]のフライパンをきれいにし、ごま油小さじ1を熱し、にんじんともやしをしんなりするまで炒め、塩をふって火を止める。
- 8
[7]にほうれん草、春雨、[6]、Bを入れ全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
野菜の歯ごたえが残る様にさっと火を通すのがコツです。
似たレシピ
-
-
-
-
超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ 超楽々 オジンオ・チャプチェ イムニダ
奥様〜、チャプチェは春雨と野菜や牛肉、きのこを甘辛く炒めた韓国料理。今回は肉をイカ(韓国語:オジンオ)にアレンジしたよ。 ilikemers1 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790498