鶏そぼろ
＊みっちゃむ＊ @cook_40256630
冷凍保存もできるから作り置きに便利っ！
鶏ひき肉が安いときにまとめて作る我が家の鶏そぼろです♪＊
このレシピの生い立ち
お母さんの味を自分のために覚書♪＊
鶏そぼろ
冷凍保存もできるから作り置きに便利っ！
鶏ひき肉が安いときにまとめて作る我が家の鶏そぼろです♪＊
このレシピの生い立ち
お母さんの味を自分のために覚書♪＊
作り方
- 1
ひき肉はざるに入れ、たっぷり水が入ったボールにつけて、優しくさっと洗い、水気をきる。
- 2
お鍋に＊の調味料とひき肉を入れて、菜箸（or 泡立て器）でよくかき混ぜる。
- 3
火をつけて中火に。焦げないように時々菜箸でかき混ぜて、水分が半分になったら弱火にする。
- 4
ひき肉がポロポロになったら火を止めて、完成♪
コツ・ポイント
わたしは調味料と合わせるときに泡立て器を使って、ひき肉をポロポロの状態にしておきます（洗い物は増えますが…笑）
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