✿たけのことクリチーの梅肉和え✿

komutatata's cooksnap of when they made ✿たけのことクリチーの梅肉和え✿.
rie-tin
rie-tin @r8686

旬のたけのこで簡単あと一品♪　はちみつ梅肉とクリームチーズがよく合います^^♪　お酒やワインのアテにも♪

このレシピの生い立ち
灰汁抜きした、新鮮なたけのこを頂いたので…
旬ならではの食べ方を考えてみました^^♪
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材料

2人分
  1. たけのこ(水煮) 80g
  2. クリームチーズ 小分け15g×2個
  3. 　梅干し(大きめ) 2～3個
  4. 　蜂蜜 小さじ1～
  5. 　梅干しに「紫蘇」が入ってれば適量加えて下さいね♪ 。

作り方

  1. 1

    たけのこは、薄めの短冊切り・銀杏切りにする♪
    梅干しは、種を外して、包丁で細かく叩く♪
    クリチーは1㎝角に切る♪

  2. 2

    ボウルに、梅肉と蜂蜜を合わせる♪
    たけのこの水気を拭き取って入れ、クリチーも入れて、スプーンなどでざっくり和える♪

  3. 3

    器に盛り付けて、完成です^^♪

コツ・ポイント

旬の新鮮なたけのこを使って下さい♪衛生上など、気になれば、切る前に軽く湯通しして下さい♪
たけのこの水気は、ペーパーで綺麗に拭き取って下さい♪
※梅は多めがお勧めです♪蜂蜜を入れるので、酸味が緩和されます♪
小さめの柔らかい筍がお勧めです♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
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愛を込めて…♡　簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
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