青梗菜のスープ
kumiworld @cook_40088385
冷蔵庫にあるもので…
このレシピの生い立ち
今日はGW明けなのに朝夕は肌寒くてスープが飲みたくなりました。冷蔵庫の奥で眠っていた青梗菜を使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水を沸騰させ、鶏ガラスープの素とベーコン、青梗菜をいれて煮る。火が通ったら、醤油で味を整える。
- 2
１に豆腐を適当に手で崩しながら加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に鍋にタラ〜っとゴマ油を加えて完成！
コツ・ポイント
冷蔵庫に絹ごし豆腐しかなくて、崩れてしまいました。絹ごしなら自然に崩れるくらいでよいと思います。
今回は青梗菜ですが、小松菜や便利菜でも良さそうです。
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