我が家の丼　やみつき☆ネギ塩もやしの豚丼

おむすび55's cooksnap of when they made 我が家の丼　やみつき☆ネギ塩もやしの豚丼.
あ〜ゆ。's cooksnap of when they made 我が家の丼　やみつき☆ネギ塩もやしの豚丼.
あおいくんまま's cooksnap of when they made 我が家の丼　やみつき☆ネギ塩もやしの豚丼.
コバラマキッチン
コバラマキッチン @cook_40257505

簡単なのにとっても美味しい☆どんぶりでも、お酒のおつまみにも(^^)
このレシピの生い立ち
近所の定食屋さんのネギ塩豚丼が大好きで、それを再現しました☆お店の物は大量のネギを使いますが、お家だと切るのも大変なのでもやしで重まししています(^^)

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材料

3人前
  1. 豚肉(こま切れ、バラなど) 300g
  2. もやし 1袋(200g)
  3. 白ネギ 1本(100g)
  4. ☆にんにく 1片(チューブ:3㎝)
  5. ☆鶏ガラの素 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆ごま油 大さじ1
  9. ☆塩 小さじ1/4(1g)
  10. 胡椒 適量
  11. 片栗粉(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ネギはななめ切りにする。

  2. 2

    ☆調味料を合わせておく。にんにくはみじん切りで、チューブの場合は3㎝ほど。

  3. 3

    フライパンに小さじ1程度の油(分量外)を引き、豚肉を炒める。

  4. 4

    もやしを入れ、1分ほど炒める。

  5. 5

    ☆調味料、ネギを入れ、ネギがしんなりするまで炒める。

  6. 6

    お好みで胡椒をかけて完成☆

  7. 7

    とろみをつける時は、片栗粉1:水2で分散し弱火にしたフライパンへ回し入れる。よく混ぜ合わせたら強火にして火を通す。

  8. 8

    アプリのみんなのお弁当に、aki1228さんが本レシピを作って掲載してくださいました！ありがとうございます☆感謝です♡

コツ・ポイント

写真はこま肉ですが、もちろんバラ等でも美味しいです☆バラ肉の時は最初に引く油を少なめにして焼き始めてみてください。丼にする場合は片栗粉でとろみをつけた方が食べやすいです。

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レシピ作者

コバラマキッチン
コバラマキッチン @cook_40257505
に公開
偏食気味な娘に日々格闘しています。育児に追われる毎日で、ケーキやパンを作るのがストレス発散。毎日チョコレートを上限いっぱい食べまくってます。
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