【簡単丼】柚子胡椒ぶた丼

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

冷蔵庫の余り物でチャチャッと簡単に。柚子胡椒がピリッとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫に余っていた材料で。

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材料

1〜2人分
  1. 豚バラ 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 長ネギ 1/4本
  4. カツオだし 300cc
  5. 醤油 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 塩胡椒 少々
  9. 柚子胡椒 小さじ1
  10. ごま油(炒め用) 適量
  11. 黄身 1個
  12. 青ネギ 少々
  13. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    豚バラにシコ故障で下味をつけて一口大に切る。フライパンんでごま油で炒める。

  2. 2

    玉ねぎ、長ネギを食べやすい大きさに切って①と一っしょに炒める。

  3. 3

    カツオだし、醤油、みりん、酒も入れて煮込む。蓋をして10分程度。

  4. 4

    柚子胡椒を③入れて、よく混ぜて火を止める。

  5. 5

    丼にご飯と④を盛り付けて、黄身と青ネギとブラックペッパーをかけて完成!

コツ・ポイント

簡単なので特にコツもいりません!

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レシピ作者

ルイズキッチン
に公開
最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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