鶏だしネギ麺
茅乃舎 @cook_40093762
あっさりしたうまみのスープは、最後の１滴まで飲み干したいおいしさ。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
鶏だしネギ麺
あっさりしたうまみのスープは、最後の１滴まで飲み干したいおいしさ。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
【Ａ】に鶏手羽中を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして20分ほど煮る。
- 2
鶏手羽中を取り出して身をほぐし、長ねぎは千切りにする。
- 3
１の煮汁に塩少々（分量外）を加えて味を調え、つゆをつくる。
- 4
茹でた中華麺を器に盛り、鶏肉、長ねぎ、スプラウトをのせて、つゆをはる。ごま油をたらし、黒胡椒や唐辛子をかける。
コツ・ポイント
鶏だしがあれば、ご家庭でも簡単に手作りラーメンが楽しめます。
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