※とろみがよくつくよう、一番最初に水溶き片栗粉を作っておきます。
大根を厚さ1センチの半月切りにします。

大根を大きめの耐熱皿に入れ、水を半分ぐらいまで入れてラップをし500wで6分加熱します。

レンジをしている間に、ひき肉を油を敷いたフライパンで炒めます。
多量に油が出てくるので軽くペーパーでとります。

★を混ぜて、レンジ加熱した大根と一緒にひき肉の鍋に入れます。

アルミホイルなどで落し蓋をして20分中火で煮ます。

一旦火を止めてから水溶き片栗粉をぐるりと入れて素早く混ぜます。
そして再び火を入れて再沸騰したら完成です。