鯖の竜田揚げ

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みーなちゅんちゅん
みーなちゅんちゅん @cook_40264546

初めて鯖の竜田揚げ作りました
魚をおろせないので
スーパーの魚売り場で売ってる
おろしてある鯖を使用しました
このレシピの生い立ち
今回はタレを作らなかったが
甘酢あんに絡めてもよさそうです

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材料

３人分
  1. 鯖 ３切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. ☆醤油 大さじ２
  5. ☆酒 大さじ１
  6. ☆生姜 少量

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    鯖の骨をピンセットで取り除く

  2. 2

    下ごしらえした鯖を
    4等分に切る

  3. 3

    ボールに鯖を入れて
    ☆マークの材料を入れ５分～１０分つける

  4. 4

    クッキングペーパーで
    余分な水分を拭き取る

  5. 5

    片栗粉を全体につけ
    油で焼き色が着くまで揚げる

コツ・ポイント

なるべく骨は取り除いたほうが
食べるときに安全です

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