旬★桜えびの炊き込み御飯

berry♥
berry♥ @cook_40033466

桜えびをたっぷり炊き込んだ春のごはん。
ほんのりピンクで春らしく ふっくら炊き上げます。
このレシピの生い立ち
家族に旬を感じてもらえる御飯が作りたくて。
淡いピンク色も春気分が上がります!

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材料

4人分
  1. 3合
  2. 桜えび(釜揚げ) 70g
  3. 茹でたけのこ 80g
  4. いかの燻製(おつまみ用) 20g
  5. ◎鶏がらスープの素 小さじ1
  6. ◎酒 大さじ2
  7. ◎しょうゆ 小さじ1/2
  8. ごま 小さじ1
  9. 木の芽(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    たけのこは5㎜角に切り、いかの燻製ははさみなどで食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    米は洗って炊飯器にいれ、◎も入れ炊飯器の3合の目盛まで水を注ぐ。

  3. 3

    2にたけのこ、いかの燻製、桜えびを加え、炊飯器のスイッチを入れる。

  4. 4

    炊き上がったら10分ほど蒸らし、サックリと混ぜる。
    器によそったら木の芽をのせる。完成!

コツ・ポイント

桜えびは乾燥でも美味しくできます。その場合、15~20gを使います。作り方は同様ですが、手順3で30分ほど浸水してからスイッチを入れてください。
是非、お試しください♪

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レシピ作者

berry♥
berry♥ @cook_40033466
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お料理は、食べるのも作るのも大~好きっ。特に、世界各国の料理には興味津々!!旅行に行った時や外国人の友人ができると、必ずその国のお料理を教えてもらってます。それがまた楽しいんですよねぇ。(^^♪
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