えびとブロッコリーのオイスターソース炒め
みとさま @cook_40147796
学校給食での人気レシピです。
見た目も赤と緑でキレイ！
ブロッコリーがあまり好きでない主人も、これなら大好き♡♡
このレシピの生い立ち
学校給食の人気レシピです。
給食では量が多いので、えびは油で揚げています。
冷凍むきえびを使う場合はしっかり解凍してお使い下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびは背わたを取り除いてさっと水で洗い、酒を振りかけておく。
-
- 2
ブロッコリーは洗って食べやすい大きさに切り、ゆでておく(レンジでチンもいいかも)。後でいためるので柔らかすぎないように。
-
- 3
たけのこは短冊に切り、しょうがはみじん切りにする。
-
- 4
フライパンに油を熱したら、片栗粉をまぶしたえびをいれ、両面を焼いて火が通ったら取り出す。
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- 5
残った油で、しょうがのみじん切りを入れて軽く炒めたら、たけのこ、ブロッコリーとえびも戻し炒め★で味をつける。
-
- 6
レシピID:19873224
筍とブロッコリーのオイスターソース炒めもおすすめです♡♡えびの下処理がないから楽チン！
コツ・ポイント
特になし。赤いパフリカなどいれるとさらに色鮮やかです。
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