じゃがいもの皮をむき、ラップに包んでレンジで5分～6分チン（750w)。

じゃがいもをレンチンしている間に、ニンジンと玉ねぎを薄切りしておく。

フライパンにツナ缶をオイルごと入れ、火にかけてニンジンと玉ねぎとめんつゆと砂糖を投入し、しんなりするまで炒める。

レンジからじゃがいもを取り出し、ラップの上から適度につぶしてボウルにあけ、お酢を混ぜ込む。味見して酢の量を調整。

じゃがいもの入ったボウルに炒めた具とゆで卵とマヨネーズと黒コショウを入れて混ぜ合わせれば完成。