作り方
- 1
春雨を熱湯で4分程茹で、ザルにあげて水で冷やす。5cmくらいに切る。
- 2
きゅうりは斜めに薄切りにしてから千切りにする。ハムは半分にしてから、千切りにする。
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- 3
酢、醤油、砂糖、ごま油を合わせておく。
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- 4
春雨、ハム、きゅうりを彩りよく皿に盛る。かけ汁をかけていただく。
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- 5
きゅうりとハムを半分の量にして卵1個で作った錦糸卵と戻したキクラゲの千切りを入れました。
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コツ・ポイント
錦糸卵やキクラゲなどを入れても美味しいです。豆板醤を少し入れるとピリッとします。
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