タコのサラダ 練りゴマ梅ポン和え

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

半夏生にタコを食べるのは疲労回復効果が期待できるタウリンが豊富だから。
このレシピの生い立ち
梅の時期にタコを食べる日が重なって持ってこいの献立です。

タコのサラダ 練りゴマ梅ポン和え

半夏生にタコを食べるのは疲労回復効果が期待できるタウリンが豊富だから。
このレシピの生い立ち
梅の時期にタコを食べる日が重なって持ってこいの献立です。

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材料

4人分
  1. 茹でタコ 100gいくらでも
  2. きゅうり 2本
  3. 乾燥ワカメ 5g(大さじ2)
  4. いりゴマ 30g
  5. 梅干し 1個
  6. ポン酢 30cc
  7. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    茹でタコをそぎ切りにする。

  2. 2

    きゅうりをスライサーでスライスする。

  3. 3

    乾燥ワカメを熱湯を沸かして火を止めた中に入れて一呼吸おき、ザルに打ち上げる。

  4. 4

    ミルサーなどのすりつぶせる機械の容器にいりゴマをはかり入れ、種を取った梅干しとポン酢と砂糖を入れてペーストにする。

  5. 5

    ボウルにタコときゅうりとしぼったワカメを入れる。
    梅ゴマポン酢衣を入れて和える。

コツ・ポイント

和え衣をミルサーで一気に作れるのが簡単に手作り出来て良いですね。

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