米粉の蒸しパン*卵不使用
AmelieTomo @cook_40073697
卵を使わない、米粉・豆乳で作る蒸しパンです。基本の分量なのでアレンジ次第(*^^*)
このレシピの生い立ち
卵切らしていたとき用に。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳は紀文の飲みきりパックを使ってます。バナナ味が息子は好き。
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- 2
豆乳、米粉、ベーキングパウダー、あとお好みでオリーブオイルをボウルに入れて混ぜます。
- 3
小麦粉ではないので、ひたすら米粉が溶けるまでしっかり泡立て器で混ぜてくださいね！ここが小麦粉と違うポイントです☆
- 4
型に入れてウォーターオーブン(我が家はヘルシオの蒸し物強15分)で蒸す。お使いの蒸し器に合わせて下さい。
コツ・ポイント
米粉なのでふるう必要はありません。そのかわりがっつりしっかり混ぜてください。卵ナシな分、やや膨らみは弱め。カップギリギリまで液を注ぐとキレイなドーム型になります。
米粉を20gきな粉に置き換えても良いですよ！野菜ジュースでも作れます。
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