じゃがいも大量消費！ピリ辛やみつき炒め

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

山椒と唐辛子がアクセント！シンプルかつ、飽きのこない素材を生かした味付けで99.9％やみつきになります！
このレシピの生い立ち
日本ではあまり馴染みがありませんが、本場四川では人気中華の定番
土豆絲を再現しました。

じゃがいも大量消費！ピリ辛やみつき炒め

ladyoscar's cooksnap of when they made じゃがいも大量消費！ピリ辛やみつき炒め.
ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

山椒と唐辛子がアクセント！シンプルかつ、飽きのこない素材を生かした味付けで99.9％やみつきになります！
このレシピの生い立ち
日本ではあまり馴染みがありませんが、本場四川では人気中華の定番
土豆絲を再現しました。
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材料

  1. じゃがいも(中) 3個
  2. 小葱 動画参照
  3. 大蒜 動画参照
  4. 唐辛子 好みで
  5. 花椒粒 好みで
  6. 塩 適量
  7. 砂糖 適量
  8. 醤油 適量
  9. 胡麻油 大さじ1
  10. 水 洗い用
  11. 酢 ボイル用
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを細切りにして洗う
    他のものは動画を参照してください

  2. 2

    水に酢を入れて沸かし、じゃがいもをボイルします

  3. 3

    ザルなどにあけます

  4. 4

    炒め方は動画を参照してください

  5. 5

    https://youtu.be/bSzWOpF0J5Y

  6. 6

    https://youtu.be/bSzWOpF0J5Y

  7. 7

    https://youtu.be/bSzWOpF0J5Y

    YouTubeで料理動画始めました
    是非ご視聴お願いします♪

コツ・ポイント

じゃがいもの火の通し加減に気をつけます。
強火で手早く一気に仕上げましょう！
是非、動画を参照してください♪
https://youtu.be/bSzWOpF0J5Y
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