俺流！ミミガーの炊き込み飯
おみつさん２ @cook_40051630
普段は和え物で食べるだけなのですが、あえて…炊き込み飯に挑戦！
コリコリ感とくにゅくにゆ感が楽しいコラーゲン飯です。
このレシピの生い立ち
買ってきた豚耳に煮込み用とシールが貼ってあったので、炊き込みにしたら面白いと思い作ってみました。
俺流！ミミガーの炊き込み飯
普段は和え物で食べるだけなのですが、あえて…炊き込み飯に挑戦！
コリコリ感とくにゅくにゆ感が楽しいコラーゲン飯です。
このレシピの生い立ち
買ってきた豚耳に煮込み用とシールが貼ってあったので、炊き込みにしたら面白いと思い作ってみました。
作り方
- 1
豚耳を用意します。
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- 2
食べやすい大きさ（2〜3cm角）に切る。
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- 3
洗米した米に★の材料を加えてから、規定の水量までの水を入れる。
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- 4
その上に切った豚耳をのせて、炊飯器のスイッチを入れて炊く。
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- 5
炊き上がったらよくかき混ぜる。
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- 6
茶碗にミミガーの炊き込み飯を盛り、千切りきゅうり・スイートチリソースを掛けて出来上がり。
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- 7
ちなみに、簡単なスイートチリソースの作り方は ID:18665119 にあります。
コツ・ポイント
豚耳は軟骨が多いので切る時に気をつけましょう。
もし、豚耳に毛が付いていたら…食感が悪くなるのでコンロの火で焼き切りましょう。
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