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ブロッコリーの芯とえのきの中華風炒めもの
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ブロッコリーの芯とえのきの中華風炒めもの-レシピのメイン写真

ブロッコリーの芯とえのきの中華風炒めもの

めがねのかず
めがねのかず @cook_40083527

ブロッコリーの芯を捨てるのがもったいなかったので、活用して副菜にしました。シャキシャキの歯応えがおいしいです
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯がもったいなかったので。

ブロッコリーの芯を捨てるのがもったいなかったので、活用して副菜にしました。シャキシャキの歯応えがおいしいです
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ブロッコリーの芯がもったいなかったので。

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ブロッコリーの芯とえのきの中華風炒めもの

めがねのかず
めがねのかず @cook_40083527

ブロッコリーの芯を捨てるのがもったいなかったので、活用して副菜にしました。シャキシャキの歯応えがおいしいです
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ブロッコリーの芯がもったいなかったので。

ブロッコリーの芯を捨てるのがもったいなかったので、活用して副菜にしました。シャキシャキの歯応えがおいしいです
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材料

作りやすい分量
  • ブロッコリーの芯 1本分
  • えのき 1/2袋
  • にんにくチューブ 1cm
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 胡麻油 少々
  • 白ごま 無くてもよい 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯の硬い皮だけを剥いて、千切りにする

  2. 2

    えのきは石附きを取って3等分に切る

  3. 3

    フライパンににんにくとサラダ油を入れて弱火にかける。

  4. 4

    香りが立ったら、ブロッコリーの芯を入れて油が馴染むまで少し炒める。

  5. 5

    油が馴染んだら、えのきを投入

  6. 6

    ブロッコリーの色が鮮やかになったら醤油と塩で味を整える

  7. 7

    お皿に持って、ごまとごま油を回しかけたら完成です

    • ブロッコリーの芯とえのきの中華風炒めもの作り方7写真

コツ・ポイント

味付けはお好みで、輪切りの唐辛子を入れてもいいかも。

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めがねのかず
めがねのかず @cook_40083527
2019/06/17 08:46に公開
インテリアを仕事にしています。建築が好きです。歌うことが好きです。スペインが好きです♥お酒も好きです★お家にある材料で美味しく作れるレシピを探してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき スティックセニョール

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