鶏肉と舞茸の炒め物
頼々軒弁当本舗 @cook_40133392
鶏もも肉と舞茸と長ネギのハーモニーが美味しいシンプルな炒め物です。醤油と味醂2対1に生姜すりおろしの簡単味付けです。
このレシピの生い立ち
鶏と舞茸だけでも美味しいとは思いましたが、長ネギ加えて舞茸とは違う味と香りをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は3センチ程の角切りにして酒で揉んでおく。舞茸は手でほぐす。長ネギは斜め切りにする。調味料Aは混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、弱めの中火くらいで鶏もも肉を皮目から両面を焼く。
- 3
両面に軽く焼き色がついたら中火にして舞茸と長ネギを加える。全体を炒め合わせて、塩をひとつまみと胡椒を振る。
- 4
具材に火が通ったら混ぜておいた調味料Aを回しかける。絡めるように混ぜながら炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときは弱めの火加減でじっくりと。ただ、最初に火を入れすぎると炒め終わった時に火が入り過ぎてしまいますので注意です。
リアクション
似たレシピ
長ネギと舞茸の塩炒め
シンプルな味わいの炒め物。長ネギと舞茸の相性は、日本酒などのおつまみとしてもピッタリです
舞茸とアスパラガスの玉子炒め
舞茸とアスパラガスを炒めて卵で炒め合わせるだけ！味付けはお醤油のみ。簡単でおいしいよ♪
こうはるゆうく 
なす・ピーマン・舞茸の味噌炒め
なすとピーマン、舞茸を味噌・しょう油・砂糖・みりんで炒めました。
舞茸小松菜山椒バター炒め
山椒とバター醤油で味付けした舞茸の炒め物。
はぁとれすとらん 
うまうまマイタケ炒め
まいたけをしょうゆバターで炒めただけなんだけど、けっこういけます。
ｳﾅｳﾅ 
舞茸と油揚げの醤油炒め
舞茸と油揚げの醤油炒めです(^^)
お豆腐と舞茸の香り炒め
シンプルな炒め物。味付けは塩・こしょうのみ。大葉と舞茸の香りでごはんもすすみます。
砂肝と舞茸の炒めもの
いつもは砂肝と長ネギだけでしたが、舞茸でかさ増ししても美味しかったので。
牛肉と舞茸のコクうまソース炒め
雪国まいたけ極と牛肉で作る簡単おいしい炒め物♪
牡蛎と舞茸のマヨ炒め
牡蛎に舞茸、美味しい食材をシンプルに使った炒め物。結果は当然美味しい。味付けはお好みでお醤油でもいいかな・・。
キノコの甘炒め
醤油とみりんで味付けしたシンプルな一品
舞茸もやしの肉塩胡椒炒め
舞茸の旨味が生きるシンプルな味付けです。
もなかばにら 
こくうま★豚肉とアスパラの味噌炒め
アスパラ、長ねぎ、舞茸の歯ごたえがおいしい、みそ味の簡単な炒めものです♪
まいたけのマヨ醤油炒め
まいたけのマヨ醤油炒めです(^^)
まいたけ炒め
簡単、おいしい、まいたけ炒め☆
ayugeorge 
鳥モモ肉と舞茸の醤油炒め
柔らかな鳥モモ肉と舞茸の旨みが重なった簡単おかずです。
チキン＆舞茸の和風スイチリマヨ炒め♪
鶏もも肉の旨味と舞茸の食感に醤油風味のスイチリマヨが絡んでご飯も進むガッツリおかずになりました(*^_^*)大好評です♫
簡単美味♡鶏もも肉のネギ塩麹炒め♪
おかずにもおつまみにもとっても美味しい塩麹で味付けただけの鶏もも肉と白葱！シンプルで超簡単で激旨です♪
舞茸の中華風炒め物♪
舞茸を使った中華風の炒め物です♪
カレー風味！鶏肉のカシューナッツ炒め。
カレー粉をまぶした鶏もも肉でカシューナッツ炒め。お砂糖味醂無しの味付けです。
鶏肉と舞茸のバターカレー炒め
鳥もも肉と舞茸の風味にカレー粉とバターが香るレシピです。ナスは食感のアクセントになっています。
鶏もも肉とアスパラのレモン塩バター炒め
鶏もも肉とアスパラと舞茸を炒めて、レモンバターソースで味付けしました♪
W使い♪ 舞茸とはんぺんのごま油マヨ炒め
舞茸とはんぺんと長ねぎの炒めものです。ごま油とマヨネーズのW使いにしたら、香りがぐっと豊かに♪
バターナッツとまいたけのにんにく炒め
バターナッツかぼちゃとまいたけの簡単炒め。しょうゆと塩だけで味付けした素朴なおかずです。
鶏と白ネギの塩炒め♪
お肉が美味しい♪白ネギが甘～い♡シンプル塩炒め(^^♪
鶏肉と白ネギの甘辛炒め
鶏肉と白ネギを炒めて、焼き鳥風に味付けたレシピです。
まいたけ炒め
まいたけを炒めるだけ！
まいたけと豆苗の旨み炒め
まいたけと豆苗の旨み炒め！
『鶏と舞茸のポン酢炒め』
材料は、鶏肉、舞茸、胡麻油、ポン酢、お酢、みりん、酒。
簡単 鶏もも肉と長ネギのポン酢炒め
鶏もも肉と、長ネギのみの簡単なおかずです。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19803114
