白菜と豚肉のうま煮

来夢☆彡
来夢☆彡 @cook_40145202

とろとろ白菜が美味しい~♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 豚こま切れ肉 200g
  3. しめじ 100g
  4. 人参 50g
  5. ○酒 大さじ2
  6. ○砂糖 小さじ1
  7. ○オイスターソース 大さじ2
  8. ○鶏がらスープの素 小さじ3
  9. ○水 400cc
  10. 醤油 小さじ2
  11. 片栗粉 大さじ2
  12. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜を2.5~3㎝のざく切りにし、葉元と葉先に分ける。
    しめじは石づきをとり小分けにする。
    人参は拍子切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、細かく切った豚肉を炒める。火が通ったら、白菜の葉元・人参を加え、炒める。

  3. 3

    2に、しめじ・葉先・○調味料を入れ、煮込む。

  4. 4

    具材に火が通り、煮汁が半分くらいになったら、醤油・水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて出来上り。

コツ・ポイント

白菜の葉元と葉先は火の通り時間が違うので時間差で炒めていく。

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