作り方
- 1
白菜を2.5~3㎝のざく切りにし、葉元と葉先に分ける。
しめじは石づきをとり小分けにする。
人参は拍子切りする。 - 2
フライパンにごま油を熱し、細かく切った豚肉を炒める。火が通ったら、白菜の葉元・人参を加え、炒める。
- 3
2に、しめじ・葉先・○調味料を入れ、煮込む。
- 4
具材に火が通り、煮汁が半分くらいになったら、醤油・水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて出来上り。
コツ・ポイント
白菜の葉元と葉先は火の通り時間が違うので時間差で炒めていく。
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