（簡単調理で）気・血・水！を補って流そ♪
あこびちの養生日和 @cook_akobichi
ゴーヤで体の中の余分な水を流し、更にパプリカで気・血をも流す・・・。クルミで気・血を補って、梅雨～夏を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
気分が冴えず、目からも元気になりたい時によく作っています。
☆ゴーヤは、食欲を増進させる他、解毒作用もあります。体の中の余分な熱や水分を取ってくれます
☆パプリカ（ピーマン）は憂鬱な気持ちを解消させ、血の流れを良くします。胃が不調の時も◎
（簡単調理で）気・血・水！を補って流そ♪
ゴーヤで体の中の余分な水を流し、更にパプリカで気・血をも流す・・・。クルミで気・血を補って、梅雨～夏を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
気分が冴えず、目からも元気になりたい時によく作っています。
☆ゴーヤは、食欲を増進させる他、解毒作用もあります。体の中の余分な熱や水分を取ってくれます
☆パプリカ（ピーマン）は憂鬱な気持ちを解消させ、血の流れを良くします。胃が不調の時も◎
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンを使って種を取ります。
- 2
ゴーヤ・パプリカは食べやすい大きさに切ります。
- 3
油をひいたフライパンで、ゴーヤをしっかり炒めます。
☆ゴーヤの苦みはしっかり炒めることで和らぎます。 -
- 4
赤・黄のパプリカを加えて炒めます。
- 5
火が通ってきたら、だしの素を入れ、塩・コショウで味をととのえます。
- 6
お皿に盛って、
★くるみをちらせて出来上がり！です。 -
コツ・ポイント
☆ゴーヤは塩でもんだり、水でさらさなくても、しっかり炒めることで苦みはやわらぎます！
☆クルミは、気・血を補う食材です。
良質なたんぱく質・ビタミンを含んでいるので、疲労回復にも効果的です！
エイジングケアにも良いとされています。
✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得 *────────────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19805288
