初挑戦☆魚卵の煮付け♪
いなまっち @cook_40075831
初めて作ってみました！
簡単に、美味しくできました♪
鯛の魚卵の煮付けです。
このレシピの生い立ち
いつも行く魚屋さんで、250円で売っていたのを、夫が見つけ、「煮付け作って！」といわれて、初挑戦してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
魚卵を水で軽く洗い、沸騰したお湯に30秒、湯通しして、水に落とす。
- 2
1を取り出し、ひと腹を半分に切る。（魚卵のサイズに合わせて、お好みで）
- 3
鍋に砂糖・しょうゆ・酒・魚卵を入れ、魚卵がひたひたになるぐらいまで、水を入れる。
- 4
3を沸騰させ、灰汁が出たらとり、5分煮る。
- 5
水分が残っていたら、最後に強火で、ほどよい量まで、水分を飛ばす。
-
- 6
器によそって、出来上がり～～。
-
コツ・ポイント
・臭みを取るために、湯通しする。
・灰汁を取る。
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