イカとにんじんのグレープフルーツマリネ
ライオン株式会社 @cook_40043253
酢の代わりにグレープフルーツを使った夏にぴったりの爽やかなマリネ。リードを使うと、簡単にイカの皮をむくことができますよ。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
イカとにんじんのグレープフルーツマリネ
酢の代わりにグレープフルーツを使った夏にぴったりの爽やかなマリネ。リードを使うと、簡単にイカの皮をむくことができますよ。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
作り方
- 1
イカは、まず胴の中に指を入れて、胴とわたがつながっている部分をはずし、軟骨を取り除く。
- 2
胴をしっかりと持って、足をゆっくりひっぱり、わたを引き抜く。目の下のところでわたを切り離し、足は吸盤を包丁でこそげ取る。
- 3
イカはリード クッキングペーパーを使って皮をむき、胴の部分は薄い輪切り、足は食べやすく切っておく。
-
- 4
にんじん、玉ねぎは千切り、グレープフルーツは房から実(果汁もとっておく)を取り出す。
- 5
フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、にんじん、イカを全体がしんなりするまで炒める。
- 6
塩、こしょう、グレープフルーツを加え、はちみつで味を調え、冷ます。サラダ菜を敷いた器にStep 5を盛る。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/
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