ナス揚げちゃった♪【JA福岡市】

しゃらいち's cooksnap of when they made ナス揚げちゃった♪【JA福岡市】.
ＪＡ福岡市
ＪＡ福岡市 @cook_40127682

ナスを美味しく揚げちゃいました♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. しょう油 大さじ3
  3. みりん 大さじ1
  4. 生姜 1かけ
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 油 適量

作り方

  1. 1

    ナスを3等分に切り、更に縦割りにして水につけアクを抜く。ザルに上げ水気を切り、切り込みを3カ所入れる。

  2. 2

    片栗粉をまぶして油で揚げる。

  3. 3

    ボウルにしょう油、みりん、おろした生姜を混ぜ合わせ、揚げたナスを漬けて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスは高温で揚げると、カラッと揚がるのでお試しあれ★

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レシピ作者

ＪＡ福岡市
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ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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