豚肉と大根のポトフ
スピプー @cook_40055329
豚肉の旨みが楽しめるスープです
ビタミンが豊富で元気がでます
このレシピの生い立ち
孫が風邪をひき、食欲の減退の時作り、喜んで食べてくれ、元気になりました
スープはいろいろの栄養素の宝庫だと思います
飲むことで元気が出ます
豚肉と大根のポトフ
豚肉の旨みが楽しめるスープです
ビタミンが豊富で元気がでます
このレシピの生い立ち
孫が風邪をひき、食欲の減退の時作り、喜んで食べてくれ、元気になりました
スープはいろいろの栄養素の宝庫だと思います
飲むことで元気が出ます
作り方
- 1
大根、人参は大き目に食べやすい大きさに切る
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら、小松菜をいれ
柔らかくなったら水に
浸け、ざるにあげ、手で水を絞り、食べやすい大きさに切る - 3
鍋にお湯を沸かし、
大根、人参、豚肉を湯通しする鍋にだし汁を入れ
大根と人参が柔らかくなるまで煮る - 4
火を弱め、豚肉、しめじを入れしばらくして、調味料を入れ味付けをする
器に盛り小松菜を入れる
コツ・ポイント
材料を湯通しする事で、あくが取れ、美味しいスープが出来ます
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