ハタハタの塩焼き
emiri✿ @cook_40062167
ハタハタはシンプルに塩焼きが一番美味しい
♪骨ごと食べるため、塩は片面のみで十分！（骨は無理に食べなくてもいいです）
このレシピの生い立ち
父に、ハタハタのシンプルな食べ方を教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハタハタの頭をとり、内臓をとる。綺麗に水洗いしてペーパーで水気をとる。
魚焼き器にハタハタを並べる。 -
- 2
片面のみに塩をパラパラとふって焼く。
後は、焼き加減を見ながら、焼き色がついたら完成。 -
コツ・ポイント
内臓さえとれば頭がついたまま焼いてもいいです。塩気が足りなければ、醤油をちょろっとたらして食べても美味しいです。
ハタハタは塩焼き・唐揚げ・炊き、どれでもいけます。
旬は秋と春で、秋は子持ち春の方は長くとれ美味しい。白ハタがオススメ。
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