豚ひき肉とジャガイモのマヨネーズ焼き

mewmionパパ
mewmionパパ @cook_40177511

子供からのリピートが絶えない、とにかくご飯が進む一品です
このレシピの生い立ち
時間が無いときに、ちゃちゃっと作れて、それでいて見た目も良い料理をということで

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 250〜300g
  2. ジャガイモ 3個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. ★醤油 大さじ2杯
  5. ★みりん 大さじ2杯
  6. ★酒 大さじ1杯
  7. ★砂糖 小さじ1杯
  8. マヨネーズ 適量、たっぷり

作り方

  1. 1

    ジャガイモをよく洗い、ひとつずつ皮付きのままラップに包んで、レンジで600W2分チンする。チンしたら、そのまま放置

  2. 2

    玉ねぎを細切りにカットする

  3. 3

    ★を混ぜ合わせておく

  4. 4

    1の粗熱が取れたら、5〜8mm幅でカットする。ジャガイモが大きかったら、半月にしても良い。

  5. 5

    フライパンに油を敷き、豚ひき肉を炒める。

  6. 6

    ひき肉の色が変わったら玉ねぎを入れて、さらに炒める

  7. 7

    玉ねぎの色が透き通ってきたら、ジャガイモと★を入れて更に炒める

  8. 8

    ゆっくりジャガイモの形が崩れないようかき混ぜながら炒め、水気が少なくなってきたら、火を止める

  9. 9

    8を耐熱容器、あるいはアルミホイルで作ったお皿にのせ、マヨネーズをたっぷりかけ、オーブンで5分間焼いたら出来上がり

  10. 10

    2018.1.31 話題入り!
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

やっぱりマヨネーズはたっぷりの方が美味しいです

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レシピ作者

mewmionパパ
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